忠小霖吃吃吃

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馬卡洪(Macaron)醉人的滋味曾擄獲法王路易十四的心;法國男人稱它為「少女的酥胸」


直徑大約5公分的小圓餅,一個索價168元,會有人想吃嗎?
知 名義大利餐廳紅利,四個月前在新光三越信義店A4館地下2樓設置臨時櫃,銷售法式杏仁蛋白圓餅馬卡洪(Macaron),雖然身價高昂,但仍吸引許多識貨 行家購買,業績亮 眼,昨天正式成立櫃位Macaron Ratafia Taipei,是全台第一間Macaron專賣店,陳列銷售12種如珠寶般五彩繽紛的美麗Macaron。
馬卡洪(Macaron)醉人的滋味曾擄獲法王路易十四的心;法國男人稱它為「少女的酥胸」,認為它堪稱最性感的甜點;台灣藝人侯佩岑今年春天到巴黎時,也對馬卡洪大為驚艷。
道 地的法式馬卡洪,口感對台灣人來說可能略嫌甜膩,紅利設計的馬卡洪特意降低甜度,且以複合式口味,做出更爽口的感覺。如昨天才推出的松露口味,圓餅本身是 以蛋白、杏仁粉再加上黑松露碎粒做成,內餡則是白松露奶餡加上黑松露切片,每個索價168元;其他複合式口味還包括以八角、肉桂、香草棒、綠胡椒做成的東 方香料口味,以及鹽花焦糖巧克力、咖啡榛果、草莓黑胡椒等,相當獨特,每個60元。

http://blog.sina.com.tw/bunny1/article.php?pbgid=15048&entryid=8327
http://mypaper.pchome.com.tw/bordeaux/post/1308240103

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